Pain aux graines de pavots et citron

J'étais tanné de déjeuner avec du pain blanc. Je le boude depuis 3 jours. En découvrant un beau pots de graines de pavot plein à rebord, j'ai décider qu'aujourd'hui, il se viderait un peu!

Premièrement, l'odeur est exquise! Ma maison sent le bon pain citronné! Je pourrais en faire tout les jours pour que cette odeur soit toujours présente. Le goût est bon, citronné à souhait avec une belle croute et un merveilleux croquant (causé par les graines de pavot, évidemment!). À refaire assurément.

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Pains aux graines de pavot et citron
(à la machine à pain)

1 tasse d'eau tiède
Un quart de tasse de lait
1 tasse et demi de jus de citron
2 c. à soupe de sucre
Une c. à thé et quart de sel
2 c. à soupe de beurre fondue
3 tasse de farine
Le zeste d'un citron
2 c. à soupe de graine de pavot
Un sachet ou 2 c. à thé de levure

Mettre les ingrédients mouillés puis les ingrédients sec dans le moule de la machine à pain. Mettre la machine à pain blanc, 2 lbs, croûte moyenne. Laissez la machine faire le travail!

Subway, voilà de la concurrence !

C'est à cause d'un restant de viande à fondue et d'un chum qui me gossait depuis un bout pour avoir un sous-marin comme lunch que j'ai décidé de me lancer. À 9h le soir, il ne restait plus aucun pain sous-marins au dépanneur du coin. Je n'avais jamais expérimenté le pain en dehors de ma machine. Maintenant, c'est chose faites et j'ai bien aimé l'expérience!

J'ai fais des pain sous-marins herbes italienne et fromage. Je vous jure que le goût est le même qu'au Subway!

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Pain herbes italiennes et fromage
recette pour 6 pains

- 3/4 de tasse d'eau chaude
- 2 gros œufs battus
- 3 c. à table de beurre fondue
- 3 c. à table de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 3 tasse et 1/2 de farine
- Un sachet de levure instantannée

Mettre les ingrédients dans le bol de la machine à pain dans cette ordre. Mettre la machine sur l'option ''pâte'' (environ 1h30, elle se pétrie et lève). Quand la pâte est lever, diviser en 6 boules et roulé pour leurs donner une bonne forme. Remettre au four avec seulement la lumière allumer environ 30 minutes. Ensuite, badigeonner les pains d'oeuf, d'épices italiennes et de fromage. Enfourner à 400F au four environ 20 minutes (ou 15 selon votre four et la grosseur des pains).






Recette originale